Οι σύγχρονες δεξαμενές ανάμειξης κατασκευάζονται κυρίως από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 ή SUS316L. Η εσωτερική επιφάνεια απαιτεί γυάλισμα καθρέφτη, με μια τιμή τραχύτητας Ra που συνήθως απαιτείται να είναι μικρότερη από ή ίση με 0,4μm, και ορισμένος εξοπλισμός υψηλών{4}προτύπων μπορεί να επιτύχει Ra μικρότερο ή ίσο με 0,28μm. Η εξωτερική επιφάνεια μπορεί να επεξεργαστεί με ματ γυάλισμα, γυάλισμα καθρέφτη, αμμοβολή κ.λπ.
Το σύστημα ανάμειξης είναι το βασικό συστατικό και διατίθεται σε διάφορες μορφές για να προσαρμοστεί στις διαφορετικές απαιτήσεις της διαδικασίας. Αυτές περιλαμβάνουν κυρίως μορφές ανάμειξης μεσαίας- και χαμηλής-ταχύτητας όπως τύπους κουπιών, άγκυρας, πλαισίου, σπειροειδούς και έλικας, καθώς και μορφές ανάμειξης υψηλής-ταχύτητας με υψηλή ικανότητα διάτμησης, όπως δίσκους διασποράς και κεφαλές γαλακτωματοποίησης. Το εύρος στροφών είναι ευρύ, από χαμηλές ταχύτητες 15-36 r/min έως υψηλές ταχύτητες 2900 r/min και είναι δυνατή η ρύθμιση της ταχύτητας μετατροπής συχνότητας. Η μονάδα μετάδοσης κίνησης χρησιμοποιεί συνήθως έναν πλανητικό μειωτήρα κυκλοειδούς καρφίτσας ή έναν μειωτήρα ατέρμονα οδοντωτών τροχών. Η στεγανοποίηση του άξονα ανάμειξης είναι κρίσιμης σημασίας και συνήθως χρησιμοποιούνται εισαγόμενες υγειονομικές μηχανικές σφραγίδες ή συσκευές μαγνητικής σφράγισης που επιτρέπουν την πλήρως κλειστή ανάμειξη.
Η δομή της δεξαμενής σχεδιάζεται τυπικά κατακόρυφα με πάνω και κάτω ελλειπτικές κεφαλές, προσφέροντας εξαιρετική αντοχή στην πίεση και εξαλείφοντας τις νεκρές γωνίες υγιεινής. Για τη διευκόλυνση των διαδικασιών θέρμανσης ή ψύξης, η δεξαμενή διαθέτει συχνά ένα μπουφάν, συμπεριλαμβανομένων σχεδίων με πλήρη-μπουφάν και κηρήθρα-. Ο πυθμένας της δεξαμενής έχει σχεδιαστεί με μια μικρή κλίση (συνήθως 5 μοίρες) προς τη θύρα εκκένωσης ή περιστρέφεται σε μια στρογγυλεμένη γωνία για να διασφαλίζεται η απρόσκοπτη εκκένωση του υλικού.
Οι διεπαφές εξοπλισμού χρησιμοποιούν τον διεθνώς τυποποιημένο τύπο τσοκ γρήγορης{{0}σύνδεσης ISO για εύκολη σύνδεση και καθαρισμό. Εκτός από τις βασικές θύρες εισόδου και εξόδου, είναι συνήθως εξοπλισμένο με διάφορες λειτουργικές διεπαφές, όπως θύρες καθαρισμού CIP, θύρες αποστείρωσης SIP, φρεάτια υγιεινής, γυαλιά οράσεως, διάφορους τύπους μετρητών στάθμης, θερμόμετρα και αναπνευστήρες αέρα.
